Die echte mexikanische Küche beginnt nicht am Herd, sondern am Mörser. Wir lüften das Geheimnis der perfekten Guacamole clásico und bereiten eine traditionelle Salsa roja de molcajete zu. Das Highlight wird das gemeinsame Backen eigener Quesadillas de Comal auf der Steinplatte sein.
Erleben Sie einen geselligen Kochabend voller frischer, authentischer Aromen!
Dieser Kurs wird mit zwei Kursleitungen durchgeführt: José Daniel Zamudio ist ein akademisch qualifizierter Gastronomie-Experte und Master-Absolvent, der in den großen Küchen Mexikos und Panamas gearbeitet hat. Er spricht Englisch und Spanisch. Nadja Teege lebte und arbeitete selbst viele Jahre in Lateinamerika und übersetzt und ist Mittlerin zwischen den Kulturen. Gemeinsam bilden sie ein unschlagbares Duo, das einen lebendigen und authentischen Einblick in die Küche und das Lebensgefühl Mexikos eröffnet.

Mitzubringen: - Bargeld für die im Kurs zu zahlenden Lebensmittelkosten
- Getränke nach eigenem Geschmack
- Schürze
- Behälter für restliche Köstlichkeiten

Status: Plätze frei

Kursnr.: L71-002

Beginn: Do., 21.01.2027, 18:00 - 21:00 Uhr

Dauer: 1 (siehe Reiter "Termine")

Kursort: Ev. Fabi, EG, Raum 12 (Küche)

Gebühr: 24,50 € (plus 12,00 - 15,00 € Lebensmittelkosten) (inkl. MwSt.)